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Corso online - La sicurezza nelle attività di cucina - 1 ora

Corso di formazione

Categoria: Lavoratori
Codice: SA043.02
Durata: 1 ore
Fruibilità: 30 giorni entro il 01/01/2030
Prezzo: 30,00 €
IVA: 22%
Scala sconti: Vedi dettaglio prezzi

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Descrizione:

Destinatari


Tutti i Lavoratori che devono ricevere una adeguata informazione sui rischi specifici ai sensi dell'articolo 36 del Decreto legislativo n. 81 del 2008.

Questo corso NON costituisce formazione specifica ai sensi dell'Art. 37 come prevista dall'Accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011.

Perché questo corso

 
Tutti i lavoratori, ai sensi dell'articolo 36 del D.Lgs. 9 aprile 2008 n. 81, devono ricevere a cura del proprio Datore di lavoro una adeguata informazione.
L'informazione è il complesso delle attività dirette a fornire conoscenze utili alla identificazione, alla riduzione e alla gestione dei rischi in ambiente di lavoro (articolo 2, comma 1, lettera bb, D.Lgs. n. 81/2008).
 
L'informazione deve quindi riguardare:
a) i rischi per la salute e sicurezza sul lavoro connessi alla attività della impresa in generale e i rischi specifici cui è esposto in relazione all'attività svolta;
b) le misure e le attività di protezione e prevenzione adottate, le normative di sicurezza e le disposizioni aziendali in materia, compresi i nominativi del responsabile e degli addetti del servizio di prevenzione e protezione, del medico competente e le procedure di primo soccorso, lotta antincendio ed evacuazione.

L'informazione è complementare alla formazione in materia di salute e sicurezza prevista dall'Art. 37 del D.lgs. 8172008 e definita con l'Accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011.
Le modalità e la durata di erogazione della informazione non sono invece definite dalla normativa attuale: può essere scelto qualsiasi metodo purchè sia adeguata a rischi connessi alla attività svolta.

Obiettivo di questo corso è quindi di fornire l'informazione adeguata in materia di sicurezza nelle attività di cucina.

La cucina è un ambiente di lavoro pericoloso, nel quale quotidianamente sono presenti varie tipologie di rischi: tagli, scivolate, scottature, infezioni, movimentazione manuale dei carichi. Sono questi alcuni dei rischi più comuni che si possono riscontrare nell'attività di chi lavora in cucina, a causa delle attrezzature utilizzate e delle modalità operative, tra cui spesso la necessità di preparare grandi quantità di cibo in tempi molto stretti.

L'obiettivo di questo corso è far comprendere ai lavoratori del settore alimentare come ridurre al minimo la possibilità di infortunarsi, applicando le regole base della sicurezza in cucina: ordine, pulizia, attenzione alle procedure di sicurezza e di comportamento.
 

Riferimenti normativi

 
Articolo 36 del D.Lgs. 81 del 9 aprile 2008.

Programma del corso

  1.  sicurezza nelle attività di cucina
    • Le cause degli infortuni: cadute, ferite, ustioni
    • La prevenzione degli infortuni
    • I fattori nocivi in cucina

Demo del corso




Verifiche e valutazione


L'accertamento dell'apprendimento è svolto tramite il superamento di test telematici obbligatori in itinere a risposta multipla con correzione automatica al termine di ogni unità didattica. La  valutazione di efficacia del corso è espressa dalla media del voto medio conseguito nei test telematici in itinere.
Al termine del corso un apposito questionario di gradimento verrà proposto per la valutazione finale da parte dei partecipanti.
 

Periodo di validità


I corsi e-learning prevedono una durata predeterminata al momento dell'acquisto.


Attestato


Alla conclusione del corso, è consegnato un attestato numerato progressivamente dell'avvenuta informazione.